Kulinarik in Pörtschach
Kärntner Küche im Werzer’s Hotel Resort Pörtschach
Kulinarik in Pörtschach: Das Werzer’s Hotel Resort Pörtschach verfügt über zwei gemütliche Restaurants, das beliebte Seerestaurant und das elegante Werzer’s a la carte in Pörtschach. Hier werden Spezialitäten der Kärntner Küche kredenzt.
Terasse im Seerestaurant
Bei einem gemütlichen Abendessen mit Blick auf den Wörthersee schmeckt das Essen gleich nochmals einen Hauch besser: Bei Sonnenschein wird Ihr Dinner auf der großzügigen Sonnenterrasse serviert.
Kulinarik in Pörtschach: Kärntner Küche im Werzer’s
Kärntner Spezialitäten wie Gailtaler Kirchtagssuppe, Kärntner Käsnudeln, Kärntner Reindling oder Kümmelbraten sowie internationale Köstlichkeiten können Sie bei einem gemütlichen Essen im Hotel Werzer genießen. Mit einem guten Gläschen Wein stoßen Sie auf Ihren gelungenen Urlaub im Süden Österreich an. Die Kärntner Gastlichkeit und die Kärntner Küche tragen das Übrige zu einem wundervollen kulinarischen Abend bei.
Frühstück mit Seeblick: Kulinarik in Pörtschach
Frühstück im Hotel
Schon früh am Morgen empfängt Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit allem, was Ihnen den Urlaubstag versüßt. Der atemberaubende Ausblick auf den Wörthersee und auf die Karawanken sorgt bereits am Morgen für ein beeindruckendes Urlaubsambiente: So startet Ihr Urlaubstag im Werzer’s Hotel Resort Pörtschach.
Kulinarik in Pörtschach genießen
In Ihrem Urlaub im Werzer’s Hotel Resort Pörtschach werden Sie rund um die Uhr von den freundlichen und hilfsbereiten Mitarbeitern verwöhnt. Nach einem abendlichen Drink an der Bar genießen Sie einen romantischen Spaziergang durch die großzügige Park- und Gartenanlage Ihres Werzer Ferienhotels, bevor Sie sich auf Ihr stilvolles Ferienzimmer zurückziehen. Sie wollen die wundervolle Aussicht von Ihrem Balkon aus bei einem Glas Wein genießen? Die Minibar ist gut gefüllt: Trinken Sie mit Ihrer Begleitung auf einen gelungenen Urlaub in Kärnten.
Sie wollen die Kulinarik in Pörtschach und die Kärntner Küche im Werzer’s kennenlernen? Senden Sie am besten gleich eine unverbindliche Anfrage mit Ihrem Wunschtermin an das freundliche Mitarbeiter-Team im Werzer’s Hotel Resort Pörtschach!
GESUNDES ZUM NACHKOCHEN
Schweinsmedaillons mit Kräuter-Limonen-Pesto
und Ziegenkäse auf Gemüse-Vollkornnudeln
Zutaten für 4 Personen:
Schweinsmedaillons: 600 g Schweinslungenbraten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Butter ,
80 g Ziegenkäse
Nudeln: 1 Zucchini (200 g), 1 Karotte, 3 Schalotten, 1 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl,
150 ml Hühnersuppe, Gemüsefond, 200 ml Obers, 350 g Dinkelnudel, Kresse
zur Garnierung, Salz, Pfeffer
Pesto: 100 g Basilikum, 20 g Rucola, 2 Scheiben Toastbrot, 1 EL Thymianblättchen,
1 TL Limettenzesten, 1 EL Zitronensaft, 30 ml Olivenöl
Zubereitung:
Pesto: Basilikum und Rucola grob hacken, die Toastscheiben entrinden und in Würfel schneiden. Thymian Toastbrot Limettenzesten, mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einem Mixer fein pürieren.
Schweinsmedaillons: Aus dem Schweinslungenbraten acht gleich schwere Medaillons schneiden, leicht würzen, in Olivenöl und Butter von allen Seiten 3-4 Minuten anbraten und in eine Auflaufform geben. Mit einer Gabel das Pesto mit dem Ziegenkäse grob vermengen und auf die Medaillons verteilen. Die Grillfunktion des Backrohrs einschalten und die Medaillons bei 220 °C 2-3 Minuten auf der oberen Schiene überbacken – so intensiviert sich der Geschmack.
Nudeln: Die gewaschenen Karotten und Zucchini in lange Streifen schneiden, in Salzwasser blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken. Das Kernfleisch der Zucchini nehmen wir für die Sauce. Nun Schalotten schälen und gemeinsam mit der Knoblauchzehe fein hacken. In Olivenöl glasig anschwitzen. Das Zucchinifleisch zugeben und mit der Suppe aufgießen – 5 Minuten lang einkochen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spagetthi bissfest kochen – abgießen und mit den Gemüsestreifen und der Sauce mischen. Die fertigen Schweinsmedaillons auf der Pasta anrichten und mit Chilli fertigen.
Guten Appetit wünscht das Werzer’s Küchenteam
