Essen und Trinken im Seehotel am Wörthersee
Köstlichkeiten im Restaurant von werzer's seehotel wallerwirt
Urlaubsgenuss, der auf der Zunge zergeht: Im Landidyll-Hotel am Wörthersee setzt der Küchenchef auf Regionalität und biologische Produkte. Kulinarisches Highlight: Fischspezialitäten aus dem Wörthersee.
Essen auf der Terrasse vor dem Seehotel
Starten Sie Ihren sonnigen Urlaubstag am Wörthersee mit einem reichhaltigen Frühstück. Das Frühstücksbuffet im Seehotel am Wörthersee bietet Ihnen ein umfangreiches Angebot an frischen Brötchen, Aufschnitt, Marmeladen und eine "Kärntner Ecke" mit regionalen, vorwiegend kontolliert biologisch erzeugten Produkten.
Kulinarische Genüsse im Seehotel am Wörthersee
Nach einem erlebnisreichen und aktiven Urlaubstag in der Ferienregion Wörthersee im sonnigen Süden Österreichs freuen Sie sich auf die zahlreichen Köstlichkeiten, die Ihnen die freundlichen Mitarbeiter in Werzer's Seehotel Wallerwirt im Rahmen Ihres 4-Gänge Gourmetmenüs servieren. Die Halbpension im Seehotel am Wörthersee ist nicht nur köstlich, sondern auch abwechslungsreich: Grillabende im Freien, exklusive Galadinners und gemütliche Kärntner Abende vermitteln die Vielfalt der Werzer's Küche auf besonders leckere Weise.
Selbstverständlich können Sie jederzeit à la carte speisen: Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht aus der aktuellen Tageskarte. An lauen Sommerabenden genießen Sie Ihr Dinner auf der Seeterrasse. Bei einem romantischen Sonnenuntergang erfreuen Sie sich an einem erfrischenden Cocktail oder einem Glas österreichischen Spitzenweins.
Nachmittags serviert das Werzer’s Team hausgemachte Mehlspeisen, Kuchen und Eisspezialitäten. Das Küchenteam im Seehotel am Wörthersee zaubert während des gesamten Tages kleine Spezialitäten für Sie.
Fische im Seehotel am Wörthersee
Der Wörthersee ist nicht nur ein Magnet für viele Urlauber, sondern auch Lebensraum vieler Fische. Ein typischer Speisefisch aus dem Wörthersee ist die Reinanke. Täglich frisch gefangen, wird die Reinanke von Küchenchef Gerhard Metzger und seinem Team für Sie zubereitet.
UNSER KÜCHENCHEF EMPFIELT:
SPARGEL-RISOTTO MIT AMARETTINI
Mit dem neuen Mode-Gemüse liegt man fast immer richtig. Der Pfiff aber sind die Amarettini!
Zutaten für 2 Portionen:
200 g Spargel
1 Msp. Kardamom oder Kapseln
50 g Schalotten
2 geschälte Knoblauchzehen
40 g Butter
2 El Olivenöl
120 g Risotto-Reis Carnaroli
12 cl Weißwein trocken
60 cl Gemüsefond
50 g Amarettini (ital. Mandelkekse)
1 El Honig
1 El Weißweinessig
1 Msp. Rosmarinnadeln fein gehackt
ZUBEREITUNG: Spargel schälen und in Stücke schneiden. Kardamomkapseln aufbrechen, Samen herausnehmen und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Kardamom in einem Mörser fein zermahlen oder in eine Pfeffermühle geben. Schalotten fein würfeln, Knoblauchzehen andrücken.
20 g Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Spargel, Schalotten und Knoblauch darin 2 Minuten glasig dünsten. Reis zugeben und 1 Minute dünsten. Mit Wein ablöschenn und auf die Hälfte reduzieren. Knoblauch entfernen. 30 cl heißen Fond zugeben und circa 15 Minuten offen kochen, dabei ab und zu den Topf schwenken bzw. umrühren, nach und nach den Fond zugießen. Den Risotto mit Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren Amarettini zerbröseln und mit restlicher Butter, Honig und Essig unter den Risotto mischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Rosmarin bestreuen.
KOCH-TIPP: Das selbe Gerichte könnte man auch mit Zucchini, Kürbis oder Fenchel zubereiten!
Essen, Trinken und Feiern im Seehotel am Wörthersee
Sie suchen noch einen ganz besonderen Ort für Ihre Geburtstagsfeier oder die Taufe Ihres Kindes? Das Team im Seehotel am Wörthersee weiß genau, was ein gelungenes Fest ausmacht. Die Mitarbeiter untersützen Sie gerne bei der Planung und Durchführung Ihrer Feier. Freuen Sie sich auf Ihr kleines, familiäres Fest oder eine große Party mit Freunden: Das Team in Werzer's Seehotel Wallerwirt nimmt Ihnen die gesamte Organisation ab. Und Sie wissen schon vorher ganz genau, was Ihre Feier kostet.
Freuen Sie sich auf gemütliche Abende im Restaurant Wallerwirt im Seehotel am Wörthersee und genießen Sie Kulinarik auf Kärntner Art. Lassen Sie sich von den freundlichen Mitarbeitern im Restaurant rundum verwöhnen! Für Ihren Urlaub in Werzer's Seehotel Wallerwirt senden Sie am besten gleich eine unverbindliche Anfrage. Schon bald erleben Sie Genießerferien am Wörthersee.
